Vous savez comment dénicher des truffes ?

István Bagi (@trufflesfromhungary), producteur de truffes, nous emmène à la recherche de ces trésors dans des forêts secrètes entre Jászivány et Szolnok, au sud-est de Budapest. Cette région, aux sols noirs riches, est parfaite pour leur croissance.

Mais István ne pourrait pas trouver les meilleures truffes sans Mokka, son labrador exceptionnel. Le chien plonge dans les bois et revient rapidement pour déposer les truffes directement dans la main d’István. Qu’elles soient noires, blanches ou même des truffes « miel » hongroises, Mokka repère toujours l’arbre dont les racines cachent un trésor que István extrait avec soin.

Un duo fabuleux : István et Mokka. Leurs truffes pourraient bientôt finir dans votre assiette. 🌲🖤